Online vs. offline: where customers prefer to buy bouquets in 2025

De bloemistenmarkt is de afgelopen jaren radicaal veranderd. Waren voorheen fysieke winkels in de buurt of in winkelcentra het belangrijkste verkoopkanaal, nu is online verkoop een volwaardige concurrent geworden van klassieke salons. In 2025 kiest de koper niet langer alleen tussen "winkel of bezorging", maar laat hij zich leiden door gemak, snelheid en kwaliteit van de service. Waar kopen klanten tegenwoordig het vaakst boeketten - online of offline?

Laten we eens kijken naar de cijfers, klantgewoonten en nieuwe trends.

 Groei van de online verkoop

De online bloemenmarkt in Rusland heeft de afgelopen jaren een gestage groei doorgemaakt:

• volgens brancheonderzoek groeide de online verkoop in 2024 met 24% en met 50% tijdens de feestdagen (maart, februari).
• meer dan de helft van de bloemenkopers onder de 35 jaar heeft minstens één keer een boeket besteld via een website of app.
• in de grote steden is tot 40% van alle verkopen al online.

Redenen voor populariteit:

• gemak (bestellen in 2 minuten via de app),
• de mogelijkheid tot levering op dezelfde dag,
• visuele aantrekkingskracht (klanten kiezen een boeket met hun ogen op een foto),
• een breed assortiment, dat niet altijd beschikbaar is in een offline winkel.

 Sterke punten van offline winkels

Ondanks de groei van de online markt blijft offline verkoop in de meeste regio's het belangrijkste kanaal.

Waarom mensen nog steeds persoonlijk langskomen:

1. De mogelijkheid om ‘met je ogen te voelen’ – om de versheid van de bloemen, het aroma, de werkelijke grootte van het boeket te beoordelen;
2. Spontane aankopen (“op weg naar huis”);
3. Communicatie met een bloemist die u kan adviseren over het samenstellen van een boeket voor een specifieke gelegenheid;
4. Het vertrouwen dat ik “hier en nu” krijg wat ik nodig heb, zonder het risico op fouten.

In kleine steden zijn fysieke winkels nog steeds dominant, maar in grote steden vormt offline vaak een aanvulling op online winkels: klanten zien een boeket op internet en komen het persoonlijk ophalen.

Klantgedrag: wie kiest online en wie kiest offline?

Jongeren (18-35) — vaker online. Deze generatie is gewend om met een paar klikken een bestelling te plaatsen: ze bestellen online eten, kleding en tickets, en bloemen zijn daar ook onderdeel van geworden. Ze hechten waarde aan snelheid, betaalgemak en de mogelijkheid om een ​​boeket te kiezen uit mooie foto's zonder naar de winkel te hoeven.

Mensen van middelbare leeftijd (35-50 jaar) vormen een gemengd gezelschap. Ze zijn opgegroeid in het tijdperk van offline winkelen, maar hebben zich online winkelen actief eigen gemaakt. Ze bestellen meestal online als ze een cadeau met bezorging nodig hebben, vooral in een andere stad of als het 'spoed' is. Maar voor zichzelf of hun dierbaren gaan ze liever naar de winkel, praten ze met een bloemist en kiezen ze persoonlijk een boeket.

Generatie 50+ — grotendeels offline. Live contact is belangrijk voor hen: bloemen zien, aanraken, de geur ruiken. Velen wantrouwen nog steeds bezorging en online diensten, hoewel een deel van het publiek al probeert te bestellen via websites, vooral als er een mogelijkheid is om bij ontvangst te betalen.

Zakelijke klanten zijn bijna altijd online. Dat is handig: je kunt tientallen bestellingen tegelijk plaatsen, documenten voor de boekhouding ontvangen en zeker zijn van deadlines. Voor bedrijven verdwijnt de emotie naar de achtergrond; transparantie en efficiëntie zijn belangrijk. 

Prijzen

Interessant genoeg ligt de gemiddelde rekening in online winkels hoger:

• online bestelling met bezorging gemiddeld - 3500-4000 ₽,
• offline aankoop "onderweg" - 1500-2500 ₽.

De reden is simpel: online wordt vaker gebruikt voor cadeaus en speciale gelegenheden, terwijl offline vaker gebruikt wordt voor ‘kleine boeketten zonder reden’.

Geografie

Moskou en Sint-Petersburg – hier zijn online en offline vrijwel gelijk, maar elk jaar is er een trend merkbaar ten gunste van online winkelen. In megasteden wordt tijd gewaardeerd en wordt het gemak van bezorging "binnen een uur" een doorslaggevende factor. Tegelijkertijd worden het premiumsegment en "speciale" aankopen (bruiloften, feesten) nog steeds vaak in fysieke winkels gedaan.

Steden met meer dan een miljoen inwoners: het online segment groeit gestaag, maar offline blijft koploper. De gewoonte om "naar de winkel bij u in de buurt te gaan" is hier sterk aanwezig, vooral als het gaat om voordelige boeketten voor dagelijks gebruik. Online wordt vaker gekozen voor cadeaus op afstand of zakelijke bestellingen, wanneer snelheid en schaal belangrijk zijn.

Kleine steden en dorpen – offline met vrijwel geen concurrentie. Online bezorging is vaak beperkt of duurder dan het boeket zelf, dus de meeste klanten blijven bloemen rechtstreeks bij winkels en kiosken kopen. Daarnaast speelt vertrouwen hier een rol: klanten geven de voorkeur aan "hun bloemist", die ze persoonlijk kennen. 

Trends voor de toekomst

• Abonnementen op boeketten (wekelijkse bezorging) worden een drijfveer voor online verkoop.
• Marktplaatsen (Ozon, Wildberries, Yandex Market) beginnen actief te concurreren met lokale bloemenwinkels.
• Gemengde ervaring: online bestellen + afhalen op een fysieke locatie.
• Slimme etalages en een offline click-and-collect-service kunnen helpen om een ​​deel van de klanten te behouden.

Conclusie

Ons onderzoek toont aan dat online kanalen in 2025 steeds populairder zullen worden, vooral in grote steden waar klanten waarde hechten aan snelheid en gemak. Toch blijven fysieke winkels de belangrijkste factor in de markt – hier zoeken klanten naar emotie, sfeer en een persoonlijke benadering.

Er is dus geen universeel antwoord op de vraag "online of offline": elk format heeft zijn eigen publiek en zijn eigen sterke punten. De winnaars zijn die bloemisten die verschillende kanalen kunnen combineren, de klant flexibiliteit bieden en kwaliteit garanderen, ongeacht de aankoopmethode.

Het succes van de bloemenbranche zal de komende jaren afhangen van het vermogen om te werken in een omnichannel-model: het combineren van winkel, bezorging, online verkoop en sociale netwerken in één ecosysteem, waarin de klant in elke gewenste vorm dezelfde hoogwaardige service ontvangt.

Jouw ervaring telt! Doe een korte enquête en ontdek welke antwoorden andere bloemisten gaven.